Borddekningskunsten omfatter alle regler og praksiser som gjelder presentasjonen og serveringen av måltider ved bordet. Dette inkluderer ikke bare valg av servise, men også plassering av bestikk, glass, valg av bordtekstiler, dekorasjonstilbehør og andre elementer som tar sikte på å skape en harmonisk og imøtekommende atmosfære for dine gjester. Enten det er for en avslappet familiemiddag eller for store anledninger, er borddekningskunsten et aspekt ved dine selskaper som bør vurderes nøye, for å fullt ut kunne nyte måltidene og tilbringe gode stunder omgitt av dine nærmeste.

Hvordan velge servise?

Før du dekker bordet, må du velge alle elementene som skal utgjøre det. Tenk først på den overordnede stilen du ønsker å skape. Vi anbefaler deretter at du velger tallerkenene, det sentrale elementet i borddekningskunsten, og deretter matcher glass, bestikk, serveringsservise og borddekorasjon til disse.

Valg av tallerkener

For å dekke et vakkert bord, velg passende servise for anledningen. Du kan velge tallerkener i forskjellige størrelser og former avhengig av menyen du serverer. Når du har gjester, anbefales det generelt å ha minimum en flat tallerken, en anretningstallerken (eller forretttallerken), en dyp tallerken (eller suppetallerken) og en desserttallerken per person. Sørg for at serviset er matchende i farger for en elegant og sammenhengende presentasjon.

Servise kommer i alle stiler og materialer: du vil finne tallerkener i porselen, steintøy eller fajanse, enkle, fargerike eller med mer tradisjonelle mønstre - valget er ditt for å skape bordet som passer deg. Det samme gjelder for serveringsfatene dine.

Valg av bestikk

Valget av bestikk vil avhenge av hvordan du skal bruke det. For daglig bruk kan du velge enkle og funksjonelle gafler, kniver og skjeer. Du kan også velge bestikk som du bare tar frem ved mer formelle måltider, som fiskekniver, kjøttkniver eller tretaggede gafler. I alle tilfeller vil elegante, enkle, robuste og ergonomiske bestikk sikre god holdbarhet og ekstra komfort for å nyte deilige måltider.

Valg av glass

Når tallerkener og bestikk er valgt, gjenstår det bare å velge glassene. Match de forskjellige stilkglassene med vannglass og champagneflutes for maksimal effekt. Du kan også være original ved å leke med forskjellige typer aperitiffglass og tilføre stil til bordet ditt.

Velge de riktige bordtekstilene

For å begynne borddekkingen må du starte med et godt grunnlag. Velg passende bordtekstiler for anledningen. Hvis du vil bruke en duk, sørg for at du velger en som har riktig størrelse i forhold til bordet og dets form. Bruk en bordløper eller kuvertbrikker hvis du foretrekker å fremheve treverk på bordet. Kompletter dekorasjonen med elegante stoffservietter som matcher resten av dekorasjonen. Sørg for at bordtekstilene er rene og godt strøket før du tar imot gjestene dine.

Borddekorasjoner

Borddekningskunsten legger særlig vekt på dekorasjon. For å komplettere festbordet ditt, kan flere dekorasjonstilbehør plasseres som midtpunkt på bordet eller langs bordløperen, for eksempel:

• Lys: Lys skaper en varm atmosfære selv på spisebordet. Bruk hvite, fargede eller dekorerte lys i elegante lysestaker eller inne i lanterner.
• Blomster: En bukett friske blomster eller en blomsterarrangement som midtpunkt på bordet kan gi et naturlig og fargerikt preg til bordet ditt.
• Planter: Små potteplanter eller sukkulenter kan også fungere som bordpynt for en naturlig dekorasjon.
• Gryteunderlag: Både praktisk og dekorativt, er gryteunderlaget uunnværlig i borddekkingen.
• Lyslenke: Til slutt, skap en dempet stemning langs bordet med en lyslenke